GI長野 日本酒

GIとは「Geographical Indication」の略称で「地理的表示」のこと。産地ならではの特性が確立された商品だけが、その産地名を独占的に名乗ることができる制度です。

2021年6月30日に、日本酒の地理的表示（GI認証)の10例目として、「長野」が指定されました。

長野県には、2002（平成14）年から20年続く「長野県原産地呼称管理制度」という日本酒の原産地を保証する制度があります。長野県の日本酒は、この考え方を踏襲しながら「GI長野 日本酒」へと移行していきます。

長野県内で収穫された一定の品質以上の米と、長野県内で採取された水を用い、精米から醸造、瓶詰まで全ての工程を県内で行うことを生産基準とするとともに、厳しい官能審査をクリアした日本酒には、GI長野認定シールが貼られています。長野県の日本酒をご購入の際には、ぜひ参考にしてください。

• 長野県で収穫された玄米を、県内で精米したものを原料とし、長野県内で採取された水を使い、醸造から瓶詰、出荷までのすべての工程を長野県内で行なった清酒とする。なお米の品種は問わない。

日本酒には以下の三つの部門があり、部門別に審査をしています

※その他、日本酒委員会で認めた品種であること。 加工用米については、産地及び品種が特定できないので、対象外とする。